食品微生物檢驗(yàn)室現(xiàn)場(chǎng)施工
    食品廠微生物實(shí)驗(yàn)室在建設(shè)的時(shí)候，主要考慮的是潔凈度。在前期建設(shè)過程中，要考慮功能間的布局和基礎(chǔ)建設(shè)的完善，以便提高工作效率。
     實(shí)驗(yàn)室布局要求：
1、實(shí)驗(yàn)室功能間不同，部分單元需做隔斷處理主要是無菌室、培養(yǎng)室、霉菌培養(yǎng)室、滅菌室、清洗室、培養(yǎng)基配制室等潔凈類實(shí)驗(yàn)室。
2、霉菌培養(yǎng)室要單獨(dú)，靠外界環(huán)境，便于通風(fēng)清潔。
3、清洗室單獨(dú)一間，盡量大一點(diǎn)，方便操作，要靠著外界環(huán)境。
4、滅菌間要鄰近清洗室和培養(yǎng)基配制室，方便物品運(yùn)輸。
5、布局不能產(chǎn)生物流回路，沿一個(gè)方向流動(dòng)，不產(chǎn)生交叉。
6、布局不能產(chǎn)生物流回路，沿一個(gè)方向流動(dòng)，不產(chǎn)生交叉。
7、培養(yǎng)基的保存：根據(jù)標(biāo)簽的存放條件，可以放在專門存放的高柜里。
8、無菌室做成凈化間，要保持正壓，（如果有做致病菌就需要另做生物安全室，保持負(fù)壓），隔斷材質(zhì)用凈化板，光滑易清潔，無衛(wèi)生死角。密封性要好。大小在 9－15 平米，太大能耗大，太小操作不方便。高度 2.3 米。
9、無菌室要有二次更衣室，人員流向、物品（包括樣品、工用具、藥品、廢物等）流向要思考清楚。
10、主要的電力在滅菌間，注意足夠的電纜粗細(xì)。
其它可能用到的設(shè)備：高壓鍋、離心機(jī)、厭氧培養(yǎng)設(shè)備、烤箱、振蕩器、電位pH計(jì)、恒溫水浴箱、菌落計(jì)數(shù)器、離心機(jī)等設(shè)備。